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食物 x 設計工作營

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商品描述

內容

在設計的樂園裡,將食物作為設計的材料與材質,換位思考,進而創出新的價值與實驗精神;用設計美學與哲學包裝美味,刺激人們思考,進而得到更深層的樂趣。

從食物顏色、氣味、切面、質感到呈現、運用與實驗,
是否想像過人與食物的關係是什麼?用過什麼樣的角度去看過食物?食物可以做什麼樣的實驗?餐桌的風景可以如何變化?將一切拉回到最原始對美的敏銳。Let’s think out of the box! 

你好奇一塊香蕉蛋糕、一個麵包、或是一塊餅乾的旅程嗎?
現在我們處於一個高度發展的社會,從原物料到產品,再到消費者手上的過程像被隱形一般。工作坊將從細節探索日常生活的食物來源、流向放大檢視,探討解決食物浪費的方法。
Organic Market 針對食物議題與「Colourholic Gossip」合作,從心態、習慣層面重新思考人類與環境的關係,啟發香港以創新的方式推廣「食物教育」的重要。



工作坊流程 ︱
Day1:(一)食物形狀切面探討
Day2:(二)食物顏色探討
Day3:(三)食物氣味搭配研究
Day4:(四)食物的質感、觸覺研究
Day5:(五)食物容器考
Day6:(六)食物擺盤與搭配探討 / 網路成果展準備
Day7:(日)網路成果展 / party time

主辦|Organic Market x Colourholic Gossip    

部份內容 ︱
講座:從產地到餐桌的剩食之旅&食物設計 (2小時)

香蕉蛋糕或泡麵的食物旅程infographic製作 
 (2小時)
剛剛好的實驗計劃
 (1小時)
成果分享 
 (1小時)

 

工作坊記錄 ︱
從產地到餐桌的剩食之旅&食物設計講座 / 主講人:連海祺 Rita Lin


詳情及查詢熱線:9586 7846 (Rita Lin)


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