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Organic Farmer

「生態學習伙伴計劃」香港食農教育

 

食物從何而來? 有何營養?吃下肚裏安全嗎? 食物和我們的生活、社會和文化,有何關聯? 當城市生活向過度消費和發展傾軋,個人對土地、 自然和文化承傳越來越陌生,不知不覺便自食惡果, 下一代只認得削好皮的水果、煮熟的瓜菜, 對食物來歷全無認識,和大自然割裂。 世界各地興起的「食農教育」,正是要重新連繫起 「食物」和「農業」跟人類環環相扣的關係, 讓孩子得到真正的健康。香港的「食農教育」 由民間團體牽頭,近年辦得有聲有色, 將孩子由課室引領到廣濶的天地。

生態學習伙伴計劃目的:

- 開拓多元化生態教育活動和大自然學習課程

- 減省學校、教育機構等行政資源

- 將【保護環境、人人有責】的信念普及到各行各業

- 讓學習者對食物的來源、產生有認識

- 建立更健康和諧的社區

 

策劃課程的一點點背景:

隨著社會對環境教育、環境保護和有機耕種等知識不斷追求,學校紛紛舉辦校園有機耕種活動,屋苑社區也設立大大小小的社區農圃,但是對於舉辦的老師或策劃者來說實在有相當的困難,無論是栽培技術上、蟲害預防、教授有機知識的技巧掌握等也成為策劃者和教導者的一些苦惱。

我們不得不承認,農業是一門專業的知識;有機農業和有機食品亦是未來的大方向,對於食品質素的要求和健康生活的追求更是香港人要求的大趨勢。

 

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